Realmente el color de los smoothies de remolacha es insuperable. Aquí tenéis una de mis mezclas preferidas, remolacha y frutas del bosque.

Al principio utilizaba la remolacha cocida porque no estaba muy segura de que pudiera comerse cruda (pensad que era un tubérculo bastante desconocido para mí) y de que la batidora pudiera con ella, pero la respuesta es sí a ambas cosas.

Además la remolacha cruda conserva mejor su contenido en folato (vitamina B9)☝. ¡Así que peladla y listo!

Base:

  • 1 remolacha fresca
  • 1 taza de frutas del bosque
  • 1 cucharada de colágeno
  • 1 cucharada de almidón de patata
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo
  • agua

Arriba: granada, fresas, arándanos, frambuesas, coco y nibs de cacao.

¡Que tengáis un día fantástico!