¡Bechamel sin gluten y sin lácteos! Receta infalible de mi amigo Álex. 😉

Él la prepara con leche vegetal y la harina sin gluten que tenga a mano: castaña, arroz, coco... Yo me he decantado por la de trigo sarraceno, que para hacer pan no va del todo bien (mejor el grano entero) y tengo que darle salida a 1 Kg. 😅

Ingredientes:

  • 4 cdas de ghee
  • 4 cdas de harina de trigo sarraceno
  • 900 ml de leche de almendras
  • sal
  • nuez moscada
  • pimienta negra


Instrucciones: las de la bechamel de toda la vida. 
Si te quedan grumos la pasas un momento por la batidora y listo.

En este vídeo podréis ver un poquito mejor la textura.


Buenííísssima. 😋