El 'arroz' de coliflor se ha convertido en uno de mis acompañamientos preferidos. Me lo dicen de niña y no me lo creo...

Mi madre hervía la coliflor y la comíamos con patata y mayonesa. MUCHA mayonesa, que aquello sabía a rayos

Ya nadie en mi familia hierve la coliflor, nos hemos buscado otras excusas para seguir comiendo mucha mayonesa.

El arroz de coliflor es genial como acompañamiento pero también como base de platos que harías con arroz o sémola, como un cous-cous.

15 minutos ·

Base:
  • 1 coliflor
  • 1 cuchara de ghee o 2 de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
Instrucciones:
  • Lava la coliflor y pícala en un procesador de alimentos o con un cuchillo.
  • Saltéala durante 5 minutos en la sartén a fuego medio.