¡Paleo donetes! 😋

Receta ligeramente adaptada de Real Healthy Recipes.

35 minutos · 12 donetes

Ingredientes secos:

  • 1 taza + ¼ de harina de almendra
  • ¼ cdta de bicarbonato.

Ingredientes húmedos:

  • 3 cdas de sirope de coco
  • ½ cdta de vainilla
  • 2 cdas de aceite de coco
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 2 huevos (claras y yemas separadas)

Cobertura:

  • 1 taza + ½ de pasta de cacao puro
  • 2 cdas de aceite de coco
  • 1 cda de sirope de coco.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 175 º C y engrasa el molde con aceite de coco.

Combina los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro, excepto las claras de huevo. Mezcla la parte húmeda con la seca y reserva.

Bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes y mézclalas suavemente con la masa.

Rellena los moldes hasta la mitad aproximadamente (subirán) y hornea durante 12-15 minutos.

Deja que los donuts se enfríen, retira del molde y enfría en la nevera 30 durante minutos.

Para la cobertura: derrite todos los ingredientes y coloca la mezcla en un bol. Sumerge cada donut en el chocolate y refrigera de nuevo para que la cobertura se endurezca.

¡Feliz día!