Este fin de semana bajé la yogurtera del armario más alto de la cocina donde estaba escondida desde que dejé los lácteos y preparé una receta de Eva Muerde La Manzana que hace tiempo que quería probar: yogur de coco. 😋

Qué rico, qué olorcito, qué textura... ¡Buenísimo! Encontrarás la receta en su blog (tiene una versión sin yogurtera).

Si nos ponemos sibaritas podemos acompañarlo con mermelada casera de frambuesa y granola casera.

Ingredientes de la mermelada:

  • 1 taza de frambuesas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharaditas de azúcar de coco

Pon todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y ve removiendo hasta que las frambuesas estén deshechas. Cuando empiece a hervir baja el fuego y déjalo unos 10-15 minutos reduciendo. Remueve de vez en cuando.

¡Feliz día! 😘