El aire dentro de casa está entre 2 y 5 veces más contaminado que el aire en el exterior 😱 (nos lo recordaba hace poco Eva Muerde La Manzana en un post que os recomiendo).

Truco fácil: ¡abre las ventanas y disfruta del desayuno!

10 minutos · 1 persona

Base:
  • 1 manzana
  • ½ calabacín crudo
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharada de lúcuma
  • 1 cucharada de colágeno
  • ½ cucharadita de camu camu
  • 1 cucharada de tahini
  • agua
Arriba:
  • granola casera
  • polen
Ingredientes para preparar la granola:
  • 1 cucharadas de ghee o aceite de coco
  • 2 tazas de trigo sarraceno en copos
  • 1 taza de copos de coco
  • 20 almendras troceadas
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de sal

Pon una sartén a fuego medio y añade el ghee/aceite de coco. Cuando se haya derretido, añade el resto de ingredientes. Remueve con frecuencia. Estará lista en unos 10 minutos, según la prefieras más o menos tostada. En este punto puedes añadir si quieres unas bayas de goji o cualquier fruta deshidratada.

¡Feliz día! 😎