Pocas verduras dan tanto amor a cambio de tan poco trabajo como los espárragos trigueros. Me encanta prepararlos al horno con aceite de aguacate, sal, pimienta y ralladura de limón. Si no tienes aceite de aguacate puedes usar aceite de oliva.

Precalienta el horno mientras los lavas, cortas y sazonas. Hornea entonces durante 12-15 minutos a 200 °C, y a disfrutar.

Hoy al rallar la piel del limón con el rallador manual me he rallado también un trozo de dedo. Torrrrpe.