¡Mug cake de arándanos! 😎

10 minutos · 1 persona

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • ½ plátano
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 3 cucharadas de leche vegetal (coco, almendras, avellana... la que más te guste)
  • ¼ de cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • 5 o 6 arándanos
Instrucciones:

Mezcla 1 huevo, ½ plátano, 2 cdas de harina de coco, 3 cdas de leche vegetal, ¼ de cdta de canela y ¼ de cdta de bicarbonato en la batidora. Vierte la masa en una taza y añade con cuidado 6 o 7 arándanos. Cocina en el microondas durante 1 minuto y medio o 2 (dependerá del microondas).

No llenes la taza hasta el borde, deja unos 2 cm de espacio porque la mezcla subirá. También puedes hacerlo en el horno: 10 minutos a 175 ºC (350 ºF).

¡Feliz día! 😘