Estos mini brownies de chocolate son el acompañamiento perfecto para una infusión 😋.

Cada vez los hago con menos azúcar de coco, quizá la próxima no le ponga nada directamente a ver cómo quedan.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 120 g de pasta de cacao puro
  • 180 g de ghee o aceite de coco (mitad y mitad en este caso)
  • 50 g de azúcar de coco
  • 70 g de harina de almendra
  • 8-10 nueces (o almendras, o pistachos, o lo que prefieras)

Precalienta el horno a 220 °C/428 °F.
Derrite el cacao y el aceite de coco o ghee.
Bate los huevos en un bol grande y añade el resto de ingredientes poco a poco (todos excepto las nueces). Cuando esté todo bien mezclado añade las nueces, pasa la mezcla a un molde y hornéalo durante 15-20 minutos a 200 ºC. 😎